Aan de rand van Vianen, in het buurtschap Helsdingen runt de familie van Rossum, een modern melkveebedrijf met kaasmakerij. Dit familiebedrijf is overgegaan van vader op zoon en de kaasmakerij van moeder op schoondochter. Ze houden ongeveer 100 zwartbonte melkkoeien en streven naar een optimale melkgift, een gezonde veestapel en ze zien onze koeien graag de wei in gaan. De liefde voor het dier en de melk bleef centraal staan en dat proef je aan de heerlijke kaas die geliefd is bij lokale bewoners en bezoekers.
Lees het verhaal van eigenaresse José van Rossum en bekijk de video hier.
